随着2022中秋佳节的临近，阳澄湖大闸蟹将缺席中秋，阳澄湖大闸蟹开湖时间，蟹卡的销售却已经进入旺季，这是中秋佳节的送礼首选之一。
60年一遇的高温季节让今年的大闸蟹出现了蜕壳慢、个头小、价格高等问题，而今年的中秋节恰恰来的特别早，远早于阳澄湖大闸蟹的开捕日期。此外，蟹卡市场目前存在一些鱼龙混杂的现象，有关监管部门也已经注意到该问题。
“阳澄湖大闸蟹将缺席中秋，阳澄湖大闸蟹开湖时间，今年可能有5%的蟹没有蜕壳完成，而大闸蟹是靠蜕壳完成生长的，所以对它们的大小可能有影响，但整体影响不是很大。因为今年苏州其实上半年天气还是蛮好的，风调雨顺的，今年也没有梅雨季，就是前一段时间的高温持续了半个多月。不过接下来也逐渐降温，等到开捕的时候大闸蟹的大小应该影响不大。”刘磊说。
张建龙的感受是，之前旺季的大闸蟹平均规格可以达到4两，今年可能只有3.5两了。张建龙透露：“整体上，今年我们公司的大闸蟹产量要下降20%，不过具体的情况要等到9月20号以后最后一次(也就是第五次)蜕壳以后才知道，因为也有可能后续气温降下来，广大养殖户也会通过一些努力让情况好转一点。”
对养殖户来说，除了静静等待大闸蟹的蜕壳以外，并不是无计可施。等气温相对下降以后，养殖户可以通过调控水源、补水草、补各种微量元素等方式，来提高蟹的免疫力和蜕壳率。
秋风起，蟹脚痒”，以往中秋节前，大闸蟹会成为人们走亲访友、宴请亲朋的美食。由于阳澄湖大闸蟹开湖捕捞时间往往在中下旬，今年中秋日期相对较早，能否吃上阳澄湖大闸蟹，受到消费者关注。姚水生表示，极端天气对阳澄湖大闸蟹整体产量会造成多大影响目前还不好预估，“要等真正开捕之后由农业农村局来官方宣布”，根据他提供的数据，去年整体产量为1.09万吨。同时，批发价也较难预测，“这需要根据市场走向来决定。”姚水生说。
尽管阳澄湖大闸蟹缺席中秋，“今年大闸蟹上市的时间，要等中秋节过后，大概在9月25日前后。”徐三男告诉记者，阳澄湖大闸蟹开捕即上市，虽然可以确定九月下旬开捕，但是做不到大量上市，只能少量供应。
但市场上已掀起了一轮“蟹卡热”。在淘宝、京东电商平台以及社区团购渠道上，“蟹卡/蟹券”成为热门的提货凭证。在京东大闸蟹搜索链接中，蟹状元、阳澄联合等品牌的搜索指数靠前，它们都打出了“中秋节、教师节送礼首选”等字样。
阳澄湖大闸蟹将缺席中秋，阳澄湖大闸蟹开湖时间，有蟹农表示，2022年夏季持续高温，导致螃蟹的胃口也变差了，活力不足，个头总体没有去年的大。受高温天气的影响，部分蟹完成蜕壳要相对延缓。
据蟹农介绍，预计一只成熟母蟹能超250克，亩产量300斤左右。
资料显示，“大闸蟹（弓蟹科绒螯蟹属动物）”一般是指“中华绒螯蟹（弓蟹科绒螯蟹属动物）”，其分布在亚洲北部、朝鲜西部、中国东部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。
中华绒螯蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。其头胸部的背面覆盖着一层坚硬的背甲，叫头胸甲，背甲一般呈黑绿色，有时也呈赭黄色；胸部有强大的附肢是胸足，共有五对，其中一对螯足、四对步足，而这种动物也是深受国人的喜欢。